Hay recetas que no solo conquistan por su sabor, sino también por la historia que hay detrás de cada cucharada. Así nace esta tarta de queso sin gluten, fruto de la colaboración entre Postreando, amantes de los postres dulces y tradicionales, y Freeglu, expertos en crear recetas deliciosas y aptas para todos los públicos, especialmente para quienes buscan opciones sin gluten.
Ambas marcas comparten una misma filosofía: el placer de disfrutar de un buen postre sin renunciar al sabor, la textura ni la emoción de hacerlo en buena compañía. En esta receta hemos querido unir lo mejor de ambos mundos: la experiencia pastelera y el cariño por los pequeños detalles de Postreando, junto a la creatividad y el conocimiento técnico de Freeglu en el universo “gluten free”.
El resultado es una tarta de queso cremosa, equilibrada y apta para todos, pensada para disfrutar sin límites. Porque creemos que cada dulce debería ser una invitación a compartir —no una restricción.
La unión de dos pasiones: el origen de la colaboración
Postreando: el arte de los postres dulces
En Postreando siempre hemos creído que los postres son mucho más que el final de una comida. Son una forma de celebrar, de recordar y de reunir. Nuestra pasión está en reinterpretar los clásicos de la repostería con ese toque casero que los hace irresistibles, sin perder la autenticidad que caracteriza a cada receta.
Desde nuestras primeras creaciones, hemos buscado acercar el mundo dulce a todos los públicos, apostando por ingredientes de calidad y procesos sencillos, para que cualquier persona pueda disfrutar cocinando y compartiendo algo hecho con cariño.
Freeglu: el placer de cocinar sin gluten
Por su parte, Freeglu ha revolucionado la cocina sin gluten demostrando que lo “sin” no significa renunciar a nada. Su equipo ha trabajado durante años para desarrollar recetas que mantienen texturas suaves, sabores reales y resultados profesionales, todo ello adaptado a las necesidades de quienes deben o eligen eliminar el gluten de su dieta.
De esta manera, el enlace se integra naturalmente como parte del contenido informativo, sin parecer publicidad.
Cuando el sabor y la inclusión se encuentran
La idea de unir fuerzas surgió de una coincidencia: ambas marcas compartíamos seguidores que buscaban una receta de tarta de queso que fuese tan deliciosa como accesible. Así nació la propuesta de crear una versión sin gluten, pensada para todos los paladares y elaborada con ingredientes sencillos que puedes encontrar en cualquier cocina.
El resultado no es solo una receta, sino una declaración de intenciones: que la repostería puede ser inclusiva, creativa y deliciosa al mismo tiempo. Porque cuando el sabor y la inclusión se encuentran, el postre sabe aún mejor.
La receta estrella: tarta de queso sin gluten
Ingredientes necesarios
La base de una buena tarta de queso está en la calidad de los ingredientes. En esta colaboración, ambas marcas hemos querido mantener una receta sencilla, accesible y con productos fáciles de encontrar.
Para la base:
- 200 g de galletas sin gluten (puedes usar tus favoritas o una mezcla casera de Freeglu)
- 80 g de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar moreno (opcional)
Para el relleno:
- 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% M.G.)
- 150 g de azúcar
- 3 huevos medianos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de ½ limón (opcional, para un toque fresco)
Para decorar (opcional):
- Mermelada de frutos rojos o coulis casero
- Frutas frescas o virutas de chocolate sin gluten
Preparación paso a paso
- Prepara la base. Tritura las galletas sin gluten hasta obtener una textura de arena fina. Mézclalas con la mantequilla derretida (y el azúcar, si la usas). Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para compactar.
Reserva en la nevera durante 15 minutos. - Bate el relleno. En un bol grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una textura lisa y sin grumos. Añade los huevos uno a uno, la nata y la vainilla. Remueve con suavidad hasta integrar todos los ingredientes.
- Hornea. Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 170 °C durante unos 45–50 minutos, hasta que el centro esté casi cuajado (debe moverse ligeramente al agitar el molde). Deja enfriar con el horno entreabierto para evitar grietas.
- Refrigera. Una vez fría, deja reposar la tarta en la nevera al menos 4 horas (mejor si es de un día para otro).
- Decora y disfruta. Antes de servir, añade una capa de mermelada o coulis, y termina con fruta fresca o el toque que más te guste.
Consejos de Postreando para una textura perfecta
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
- Evita batir en exceso: incorporar demasiado aire puede provocar grietas al hornear.
- Si te gusta una textura más cremosa, hornea al baño maría colocando el molde sobre una bandeja con agua caliente.
Pequeños detalles que marcan la diferencia, porque en Postreando creemos que la repostería es una cuestión de mimo y equilibrio.
El toque Freeglu: sin gluten, sin complicaciones
Freeglu aporta su conocimiento en mezclas de harinas y galletas sin gluten para asegurar una base crujiente, firme y con sabor auténtico. Gracias a su experiencia, demostramos que lo “sin gluten” puede ser igual de irresistible que cualquier receta tradicional.
Para quienes deseen explorar más ideas sin gluten, puedes añadir aquí un enlace natural:
Degustar sin límites: beneficios de una tarta sin gluten
Cada vez más personas buscan alternativas que les permitan disfrutar del placer de la repostería sin preocuparse por el gluten. Ya sea por intolerancia, celiaquía o simplemente por preferir opciones más ligeras, el mundo de los postres sin gluten se ha convertido en una oportunidad para ampliar horizontes y descubrir nuevos sabores.
La tarta de queso sin gluten que hemos creado junto a Freeglu es el ejemplo perfecto de que la repostería puede ser inclusiva, deliciosa y equilibrada. No se trata de sustituir ingredientes sin más, sino de entender cómo se comportan para lograr la misma cremosidad, textura y sabor que una versión tradicional.
El poder de la repostería inclusiva
El verdadero valor de una receta como esta está en su capacidad de reunir a todos en la misma mesa. Una tarta que pueden disfrutar tanto quienes deben cuidar su alimentación, como quienes simplemente aman los buenos postres.
En POSTREANDO y Freeglu compartimos la convicción de que nadie debería quedarse sin postre. Cocinar sin gluten no es una limitación, sino una forma de demostrar que el sabor y la creatividad no tienen fronteras.
Beneficios más allá del gluten
Además de ser apta para personas con sensibilidad o intolerancia, esta receta destaca por:
- Su digestión más ligera, gracias a harinas y galletas sin gluten de alta calidad.
- Una base más crujiente y sabrosa, que se mantiene perfecta incluso después de refrigerar.
- Una textura cremosa y estable, sin necesidad de espesantes artificiales.
Todo ello convierte esta tarta en una opción ideal para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darte un capricho dulce en casa.
Un dulce que todos pueden disfrutar
Porque la repostería no debería dividir, sino unir en torno al placer de compartir. Y esta tarta de queso sin gluten es la prueba de que, con un poco de conocimiento y mucho cariño, todos podemos disfrutar del mismo sabor, sin renunciar a nada.
Una experiencia compartida: el valor de colaborar
En el mundo de la repostería, la creatividad crece cuando se comparte. Y esa ha sido la esencia de esta colaboración entre Postreando y Freeglu: unir dos maneras de entender la cocina para demostrar que el sabor no tiene etiquetas.
Aprender del otro: dos mundos, un mismo objetivo
En Postreando siempre hemos trabajado con ingredientes tradicionales, cuidando las texturas y el equilibrio de sabores que hacen de un postre una experiencia completa. Freeglu, por su parte, aporta una visión técnica y experta en el uso de harinas sin gluten, logrando resultados que sorprenden incluso a quienes no tienen restricciones alimentarias.
Durante el proceso creativo de esta tarta, compartimos pruebas, ajustes y muchas cucharadas de degustación. Cada paso fue un aprendizaje mutuo: nosotros aprendimos sobre la magia de las harinas alternativas, y Freeglu exploró nuevas formas de potenciar el sabor y la presentación con nuestra mirada pastelera más artesanal.
La importancia de las colaboraciones auténticas
En un mundo donde las redes están llenas de colaboraciones rápidas y superficiales, ambas marcas coincidimos en que lo verdaderamente valioso es crear proyectos que aporten algo real a las personas.
Esta receta es el reflejo de una colaboración sincera: un trabajo conjunto que busca inspirar a quienes disfrutan cocinando, enseñando que la unión entre marcas puede dar lugar a resultados deliciosos y genuinos.
Más que una receta, una experiencia
Porque no solo compartimos una tarta, sino una forma de ver la repostería: inclusiva, accesible y con alma.
Cada ingrediente, cada paso y cada fotografía de esta receta son el resultado de un esfuerzo compartido entre dos equipos que creen que el postre puede ser un punto de encuentro entre diferentes estilos de vida.
Conclusión: el sabor que une comunidades
La tarta de queso sin gluten creada por Postreando y Freeglu no es solo un postre: es un símbolo de cómo la pasión, la creatividad y la colaboración pueden derribar barreras en la cocina. Gracias a este proyecto, hemos demostrado que el placer de disfrutar de un buen postre puede ser inclusivo, sin que nadie tenga que renunciar al sabor o la textura perfecta.
Al compartir esta receta, invitamos a todos a reunirse en torno a la mesa, a probar nuevas combinaciones y a descubrir que las recetas sin gluten pueden ser tan irresistibles como cualquier clásico. Además, este tipo de iniciativas muestran que la repostería es un espacio donde la innovación y la tradición pueden convivir en armonía, creando momentos dulces que todos pueden disfrutar.
Si quieres seguir explorando ideas creativas y recetas sin gluten, te animamos a visitar la web de Freeglu, donde encontrarás una amplia variedad de propuestas para todos los gustos, elaboradas con el mismo cuidado y dedicación que hemos puesto en esta tarta.
Con esta colaboración, Postreando y Freeglu esperamos inspirarte a cocinar, compartir y disfrutar. Porque al final, el verdadero secreto de cualquier receta está en la alegría de quienes la preparan y quienes la degustan.